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現在的氣氛，
似乎充滿著寒冷景氣的到來，
但是五星級飯店的自助式餐廳還是人潮滿滿。
◎2707晶華柏麗廳
「栢麗廳」是位於台北市中山商圈的晶華酒店旗下人氣最旺的餐廳，2015年下旬才剛完成改裝，號稱斥資高達上億元。
以精緻菜色享有盛名的栢麗廳，曾被美國有線電視網CNN報導推薦，年營業額也是台灣buffet界數一數二的高，自然可以想像位子也絕非容易訂得。
據說在改裝後重新開幕的期間，餐廳一天會湧入上萬通電話，平均每小時要接兩千多通。
人們對於美食似乎有抵抗不了的魅力，
在寒冷的景氣中，
這也許是一個能帶來穩定現金流的好標的。
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